PRESENTACION Sistema de Información y Capacitación sobre Gestión Hotelera -

CARTA INFORMATIVA VIRTUAL 14

Sistema de Información y Capacitación sobre Gestión Hotelera

Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica

Organización de Estados Americanos -OEA- y Consejo Centroamericano de Turismo / SICA

El Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica tiene en agrado de presentarle el Sistema de Información y Capacitación sobre Gestión Hotelera como una herramienta para la mejora continua de la calidad en los establecimientos participantes del programa.

Usted podra conocer la estructura genral del sistema visitando:

http://www.paph-oea-cct.com/hoteles/shcadti/index.htm

Un concepto importante que considera el Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica es que para el Hotelero no debe existir nada más importante que el conocimiento. Este concepto es la base que permitirá que el empresario hotelero y el conjunto de los prestadores de servicios turísticos tomen conciencia de la importancia del turismo como variable de desarrollo social, económico y cultural.

El Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica al promover y potenciar el desarrollo de los pequeños hoteles busca la valorización de esta actividad y desde la óptica educativa, esta nueva propuesta que se pone en marcha contribuirá a crear y revalorizar –a partir del conocimiento- una conciencia turística regional.

La finalidad de los Documentos Técnicos Informativos –DTI- del Sistema de Información y Capacitación sobre Gestión Hotelera es desarrollar un sistema integrado de comunicación permanente entre los establecimientos hoteleros y los Organismos de Turismo participantes del Programa a fin de mejorar la calidad de la gestión de los pequeños hoteles.

Sistema de Información y Capacitación sobre Gestión Hotelera

Consideraciones previas

El intercambio de información y el ordenamiento de la misma requiere, para ser consultada o solicitada, de la adopción de un sistema de clasificaciones y archivo dada la complejidad por la cantidad de temas a tratar. El sistema elegido es el Documento Técnico-Informativo (DTI/ PAPH-OEA-CCT)

El sistema DTI/ PAPH-OEA-CCT

El sistema DTI/ PAPH-OEA-CCT es un sistema que se vale para su identificación de grupos temáticos. El conocimiento de la información sobre el turismo y hoteleria se divide en 13 grupos principales:

Gestión Operativa

- RECEPCION

- HABITACIONES

- GASTRONOMIA

- RECREACION

- SEGURIDAD

- MANTENIMIENTO

- EVENTOS

Gestión de Servicios

- SERVICIOS

- PRODUCTOS

Gestión Empresaria

- MERCADEO

- COMERCIALIZACION

- COMUNICACIÓN

- CAPACITACION

Esperamos que esta sea una herramienta más en la busqueda del crecimiento con desarrollo de los establecimientos hoteleros de centroamérica para mejorar su competitividad.

Lic. Gonzalo Aguirre Pérez

Director Regional

Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica

Organización de Estados Americanos -OEA- y Consejo Centroamericano de Turismo / SICA

Sistema de Información y Capacitación sobre Gestión Hotelera
Sistema Integrado de Gestión de Calidad para Establecimientos Hoteleros

http://www.paph-oea-cct.com/hoteles/shcadti/index.htm

Coordinadora: Ivanna Grunewald

Contacto: control@paph-oea-cct.com

Índice de Documentos Técnicos Informativos al mes de Octubre de 2004

Recepción

DTI - Recepción 01

PRIMER CONTACTO CON EL CLIENTE

DTI - Recepción 02

GERENTE GENERAL. Funciones

DTI - Recepción 03

MODELOS DE ATENCION AL HUESPED: A que modelo responde Usted?

DTI - Recepción 04

CONTACTO CON EL CLIENTE

DTI - Recepción 05

LA CALIDAD HUMANA EN LA ATENCION DEL HUESPED

Habitaciones

DTI - Habitaciones 01

DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES. LA GOBERNANTA/ AMA DE LLAVES

DTI - Habitaciones 02

LA MUCAMA. Funciones

DTI - Habitaciones 03

NECESIDADES BASICAS DEL HUESPED

DTI - Habitaciones 04

HABITACIONES: 10 PAUTAS DE RECHAZO EN LA ELECCION DE UN HOTEL

Gastronomía

DTI - Gastronomía 01

GASTRONOMIA TIPICA

DTI - Gastronomía 02

FACTORES DE EXITO A PARTIR DE LA OFERTA GASTRONOMICA

DTI - Gastronomía 03

LOS 38 NUNCA DEL HYATT

DTI - Gastronomía 04

MANIFIESTO INTERNACIONAL DE LA COCINA DE BARCELONA

Recreación

DTI - Recreación 01

ANIMACION TURISTICA

DTI - Recreación 02

TOUR DE COMPRAS

DTI - Recreación 03

ANIMACION TURISTICA: Recreación en bares y restaurantes

DTI - Recreación 04

RECREACION ASISTIDA

Seguridad

DTI - Seguridad Hotelera 01

MUCAMAS. Manual de Procedimientos: Identificación del Huésped

DTI - Seguridad Hotelera 02

SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS

DTI - Seguridad Hotelera 03

SEGURIDAD SOCIAL. ADICCIONES: EL ALCOHOL

DTI - Seguridad Hotelera 04

SEGURIDAD MÉDICA. PRIMEROS AUXILIOS

Mantenimiento

DTI - Mantenimiento 01

SISTEMA OPERATIVO DE MANTENIMIENTO

DTI - Mantenimiento 02

INSTALACIONES ELECTRICAS

DTI - Mantenimiento 03

FACHADA DEL ESTABLECIMIENTO HOTELERO

DTI - Mantenimiento 04

SEGURIDAD EDILICIA

Eventos

DTI - Eventos 01

ORGANIZACIÓN Y ANIMACION DE VISITAS Y EVENTOS

DTI - Eventos 02

ACTUACIONES DE CONJUNTOS MUSICALES

DTI - Eventos 03

CENTROS DE EVENTOS & CONVENCIONES

Productos

DTI - Productos 01

BASES FUNDAMENTALES PARA CONFORMAR LA OFERTA

DTI - Productos 02

CLIENTES DETECTIVES

DTI - Productos 03

HOTELES DE HIELO

DTI - Productos 04

HABITACIONES TEMATICAS

DTI - Productos 05

HOTELES CON MASCOTAS

Servicios

DTI - Servicios 01

ALQUILER DE AUTOMOVILES

DTI - Servicios 02

ALQUILER DE AUTOMOVILES

DTI - Servicios 03

MIEDOS DEL HOTELERO

DTI - Servicios 04

SECTOR DE LAVANDERIA

DTI – Servicios 05

SERVICIOS: “PERSONAL SHOPPERS”

Marketing

DTI - Marketing 01

CRITERIOS DE RECHAZO EN LA ELECCION DE UN HOTEL

DTI - Marketing 02

ESTRATEGIA DE FIDELIZACIÓN

DTI - Marketing 03

PERFIL DE LA DEMANDA: TIPOLOGIAS

DTI - Marketing 04

PERFIL DE LA DEMANDA: PERSONAS CON CAPACIDADES RESTRINGIDAS

DTI - Marketing 05

PERFIL DE LA DEMANDA. EL GERENTE DEL HOTEL

DTI - Marketing 06

COMPORTAMIENTOS DE HOTELERO

DTI - Marketing 07

PAUTAS PARA LA ELECCION DE UN HOTEL

DTI - Marketing 08

10 PAUTAS DE RECHAZO EN LA ELECCION DE UN HOTEL

DTI - Marketing 09

ENCUESTAS DE GRADO DE SATISFACCION

DTI - Marketing 10

MODELOS DE ENCUESTAS DE GRADO DE SATISFACCION

DTI – Marketing 11

PAUTAS BASICAS DE COMPETITIVIDAD DE UN ESTABLECIMIENTO HOTELERO

DTI – Marketing 12

LA RELACION ENTRE POLITICA, MARKETING Y COMPETITIVIDAD EN UNA EMPRESA HOTELERA

DTI – Marketing 13

LA CALIDAD EN UNA EMPRESA HOTELERA

Comercialización

DTI – Comercialización 01

ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION

DTI – Comercialización 02

ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION

DTI – Comercialización 03

PAUTAS BASICAS DE COMERCIALIZACION

DTI – Comercialización 04

LA CALIDAD EN EL PROCESO DE COMERCIALIZACION

DTI – Comercialización 05

LA IMPORTANCIA DE LA FUERZA DE VENTA

DTI – Comercialización 06

GESTION DE NEGOCIOS

DTI – Comercialización 07

NEGOCIACION

DTI – Comercialización 08

VALOR POR DINERO

DTI – Comercialización 09

RELACION CALIDAD – PRECIO

Comunicación

DTI - Comunicación 01

BASES PARA UNA ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN EN TURISMO

DTI - Comunicación 02

PERSONAL: MENSAJES IMPORTANTES

DTI - Comunicación 03

BARRERAS EN LA COMUNICACIÓN

DTI – Comunicación 04

LA MARCA DE LA EMPRESA HOTELERA EN EL MERCADO

DTI – Comunicación 05

LA IMAGEN DE LA EMPRESA HOTELERA EN EL MERCADO

Capacitación

DTI - Capacitación 01

Curso Virtual COMO MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE UNA EMPRESA HOTELERA

DTI - Capacitación 02

Curso Virtual SOBRE GESTION GERENCIAL EN SEGURIDAD HOTELERA

Total de Documentos Técnicos Informativos –DTI- al 31 de octubre: 67

PROGRAMA DE ASISTENCIA A PEQUEÑOS HOTELES DE CENTROAMERICA

Es un programa del Consejo Centroamericano de Turismo-Sistema para la Integración Centroamericana- SICA auspiciado por la Agencia Interamericana para la Cooperación y el Desarrollo-AICD, Unidad Intersectorial de Turismo, Organización de Estados Americanos, OEA.

Objetivos

Con el objetivo general de contribuir al desarrollo de un turismo sostenible en la región, se propone:

Fortalecer la competitividad y prácticas de negocios. Desarrollo de alianzas y encadenamientos. Asistencia de recursos humanos para: capacitación gerencial y mercadeo. Capacitación y asistencia en el uso de nuevas tecnologías, posicionamiento y actualización del producto. Incremento de la oferta turística y de multidestino. Incremento en las tasas de ocupación. Costos más bajos de operación.
Promoción de Certificados de Sostenibilidad acordes con la realidad y diversidad del sector

Instituto Costaricense de Turismo

Victor Ramirez Montero

Jefe Departamento de Coordinacion

Instituto Panameño de Turismo

Soraya Alderete

Directora de Capacitación

Instituto Nicaraguense de Turismo

Tania Castro

Coordinadora de la Micro y Pequeña Empresa Turística

Instituto Hondureño de Turismo

Tatiana Siercke Nüñez

Gerente de Planeamiento y Desarrollo

Corporación Salvadoreña de Turismo

Elena de Rivera

Gerente de Planificación

Instituto Guatemalteco de Turismo

María Eugenia Escobar

Jefe Departamento Fomento

Organización de Estados Americanos -OEA-

Consejo Centroamericano de Turismo

- Sistema para la Integración Centroamericana-

Gonzalo Aguirre

Coordinador Regional